新疆年味：冰雪里的溫暖記憶

作者： 甘銳峰      時間：2025-03-21    瀏覽：2095

我出生在祖國遼闊的大西北，新疆北疆的一個小村莊，這里的冬天總是漫長又寒冷，但過年的氣氛卻格外熱烈。小時候，每到臘月，媽媽就會一邊念著“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天……"的古老童謠，一邊忙碌地籌備起來。只記得，她會嚴格遵循順口溜，從臘月二十五開始，在廚房里煎炒鹵煮，有熱氣騰騰的雞爪、羊蹄，色澤誘人的牛肉，還有各種饅頭、花卷。在她的巧手下，香氣飄得老遠。爸爸則會從偏遠的樹林里拖回一捆捆干柴，堆在墻角，用于對抗寒冷飄雪的冬夜。

記(ji)(ji)得有一年除(chu)夕，大雪紛飛，我和(he)鄰居(ju)家(jia)的(de)(de)小妹妹依偎在(zai)(zai)窗前，哈著(zhu)氣，努力透過模糊的(de)(de)玻璃向外(wai)張望。電視里(li)傳來(lai)陣陣歡(huan)聲(sheng)笑語，而我們(men)則(ze)凝視著(zhu)父親在(zai)(zai)院(yuan)子里(li)掃(sao)雪的(de)(de)身影。他(ta)一下(xia)又一下(xia)地(di)揮動著(zhu)掃(sao)帚(zhou)，似乎(hu)在(zai)(zai)與不斷飄落(luo)的(de)(de)雪花進行著(zhu)無(wu)聲(sheng)的(de)(de)較量(liang)。在(zai)(zai)小小的(de)(de)我們(men)眼里(li)，爸爸的(de)(de)身影在(zai)(zai)雪地(di)里(li)顯得格(ge)外(wai)高大，呼出的(de)(de)白氣在(zai)(zai)空氣中凝結成(cheng)霜(shuang)，像胡子一樣長滿(man)了他(ta)的(de)(de)下(xia)巴。媽(ma)媽(ma)則(ze)在(zai)(zai)廚房里(li)繼續(xu)忙活，鍋碗瓢盆的(de)(de)碰撞聲(sheng)和(he)掃(sao)帚(zhou)傳來(lai)的(de)(de)聲(sheng)音(yin)，構成(cheng)我記(ji)(ji)憶(yi)中最溫暖的(de)(de)年味。

如果(guo)說(shuo)下(xia)雪是過年的(de)常態，那(nei)年夜飯(fan)就是新疆過年最重(zhong)要的(de)儀式。經過媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)一整天的(de)忙碌，我(wo)和哥哥會在桌上擺好六個(ge)涼(liang)菜(cai)、八個(ge)熱菜(cai)，每一道菜(cai)都承載著媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的(de)愛(ai)意。爸(ba)爸(ba)邊喝酒邊給我(wo)們講他小時(shi)候(hou)過年的(de)故事，說(shuo)那(nei)時(shi)候(hou)物資匱乏，能(neng)吃上一頓(dun)肉就是最大的(de)幸(xing)福。我(wo)們聽(ting)著，心里既感動又慶幸(xing)，十分感激如今(jin)所擁(yong)有的(de)美好生活。

平日里，我們常吃的手抓羊肉、大盤雞、花饅頭……這時候就要退居二線了，因為春節里有更豐盛的飲食。黃花魚、大明蝦、蟶子、鮑魚等不常見的海鮮，都被端上了餐桌，讓我們大快朵頤。吃完年夜飯后的守歲，是新疆過年的另一項傳統。一家人圍坐在火爐旁，吃著瓜子糖果，看著春晚。到了12點，爸爸會帶著我們到院子里放鞭炮。噼里啪啦的鞭炮聲在寂靜的雪夜里格外響亮，仿佛在向全世界宣告新年的到來。

如今，我離開了家(jia)鄉(xiang)，跟(gen)隨夫家(jia)來(lai)到湖(hu)南生活(huo)。每(mei)到過年(nian)，總會想起(qi)新(xin)疆(jiang)(jiang)的(de)(de)雪，想起(qi)媽媽煮的(de)(de)羊肉(rou)，想起(qi)爸爸掃(sao)雪的(de)(de)身影。那些溫暖的(de)(de)記憶，就像新(xin)疆(jiang)(jiang)的(de)(de)冬天(tian)一(yi)樣，雖然寒(han)冷，卻充滿了濃濃的(de)(de)年(nian)味。

新疆的年(nian)味(wei)，是(shi)(shi)冰雪(xue)里的溫暖(nuan)，是(shi)(shi)記憶中的鄉愁。無論(lun)走(zou)多遠，那份獨特的年(nian)味(wei)，永遠是(shi)(shi)我心中最柔軟(ruan)的牽掛(gua)。